Rendang Nendang.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang Nendang menggunakan 20 bahan dan 9 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Nendang :
- Bahan utama.
- 1 kg daging sapi.
- Bumbu halus.
- 7 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 1 cm kunyit.
- 2 cm jahe.
- 3 buah cabai besar.
- secukupnya jintan hitam.
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk.
- 1/2 sendok teh merica bubuk.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Gula.
- 2 lembar daun jeruk purut.
- 2 buah daun sere.
- Bahan tambahan.
- 300 ml santan.
- 2 siung bawang putih iris tipis dan digoreng sampai kecoklatan.
- Koya (kelapa parut digongso).
- Bawang goreng.
Langkah-langkah untuk membuat Rendang Nendang :
- Haluskan bumbu halus, bisa di uleg atau di blender.
- Koya di uleg halus.
- Rebus daging hingga empuk. Rebus beberapa kali dengan api sedang..
- Panaskan (bahasa jawanya: gongso) bumbu halus dengan api kecil. Daun sere dan daun jeruk purut nya di geprek saja dan masukkan dalam bumbu halus..
- Masukkan bumbu halus yang sudah digongso ke dalam rebusan daging sapi. Aduk hingga rata..
- Masukkan bawang putih goreng dan bawang merah goreng. Aduk aduk..
- Tunggu bumbu hingga sedikit meresap..
- Masukkan santan, aduk hingga rata. Tunggu hingga bumbu meresap ke dalam daging dan volume air berkurang..
- Sajikan daging rendang bersama nasi hangat..