Rendang Daging. Resep Rendang Daging - Rendang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Resep Rendang Daging - Kamu pasti tahu apa itu rendang, atau paling tidak pernah mencicipi makanan gurih ini sekali.

Merdeka.com - rendang adalah masakan daging dengan cita rasa pedas yang diolah dengan Untuk menghasilkan rendang daging dibutuhkan proses memasak dengan cara memanaskan. Resep rendang daging sapi berikut bisa kamu coba sendiri di rumah. Sudah sekian tahun ini rendang daging melesat popularitasnya ke seluruh dunia.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang Daging menggunakan 23 bahan dan 3 langkah kerja yang cepat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Daging :

1 kg daging sapi tanpa lemak.
2 butir kelapa parut.
500 gr kentang kecil/babypotato.
Bumbu cemplung :.
5 lembar daun salam.
3 lembar daun kunyit muda.
10 lembar daun jeruk.
2 batang serai geprek.
5 cm jahe geprek.
5 cm lengkuas geprek.
100 gr gula merah.
Secukupnya air asam jawa.
2 sdt garam.
1 sdt kaldu bubuk.
Bumbu halus :.
25 siung bawang merah.
12 siung bawang putih.
3 biji kemiri.
1 sdm ketumbar.
1 sdt merica hitam/putih.
5 cm kunyit.
5 biji cabe rawit (optional).
10 biji cabe merah keriting.

Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan.

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Daging :

Peras kelapa menjadi 4 liter, 2 liter pertama di sisihkan dulu, 2 liter perasan kedua dimasak hingga mendidih, kemudian masukan bumbu halus dan bumbu cemplung beserta daging yg sudah dipotong2, aduk hingga rata dan asat/santan berkurang setengahnya, lalu masukan baby potato atau kentang kecil..
Tuang sedikit demi sedikit santan kental sesekali aduk supaya bagian bawah tidak gosong, tp jgn sering di aduk krn bikin daging hancur. Setelah santan kental habis, masak dgn api kecil hingga santan mengering..
Note : minyak yg di hasilkan santan bisa di saring/diambilin ditaruh dlm botol kaca/seadanya dan bisa di simpan atau dipake buat menumis dll..

Hidangan rendang kalio adalah salah satu sajian lezat yang kaya akan rempah dan bumbu. Hidangan ini cocok sekali dihidangkan sebagai sajian makan siang. Yuk buat bumbu rendang daging sapi komplit. Jens masakan tradisional daging rendang ini Masakan daging sapi bumbu rendang enak ini mempunyai cita rasa yang enak dan di sukai oleh. Masakan rendang daging seharusnya selain enak juga dagingnya mudah dicerna dan tidak alot ( empuk ).