Rendang Ati Ampela Ayam.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang Ati Ampela Ayam menggunakan 18 bahan dan 3 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Ati Ampela Ayam :
- 500 gram Ati Ampela Ayam.
- Santan (Sun Kara 1 bungkus).
- 3 lembar daun salam.
- 2 lembar daun jeruk.
- 1 batang serai.
- Bumbu Halus.
- 1 sdt garam.
- 1/4 sdt ketumbar bubuk.
- 1/4 sdt lada hitam (lada putih).
- 1/4 sdt jinten.
- 1 ruas kunyit.
- secukupnya jahe.
- secukupnya lengkuas.
- 6 butir bawang merah.
- 3 butir bawang putih.
- 2 buah cabai merah.
- 6 buah cabai rawit (sesuai selera).
- 4 buah kemiri.
Langkah-langkah untuk membuat Rendang Ati Ampela Ayam :
- Rebus Ati Ampela Ayam terlebih dahulu bersama 2 lembar daun salam dan berikan garam secukupnya. (Kalau saya 1/2 sdt) tiriskan.
- Ulek bumbu halus. Lalu tumis sampai harum masukan daun salam, daun jeruk dan serai yang sudah dimemarkan. Masukan sun kara tunggu sampai mendidih. Masukan ati ampela yg sudah ditiriskan tadi..
- Tes rasa. Tunggu hingga air menyusut. Sajikan....