Rendang Jengkol Telor.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang Jengkol Telor menggunakan 23 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Jengkol Telor :
- bahan :.
- 1/4 kg jengkol.
- 3 butir telor.
- 1 bgks santan (sy pake santan instan).
- bumbu halus:.
- 4 siung bawang puutih.
- 5 siung bawang merah.
- 2 siung kemiri.
- 1 ruas kunyit.
- 1 ruas jahe.
- 3 siung cabai merah kriting.
- 5 siung cabai rawit.
- bumbu pelengkap:.
- 1 lembar daun salam.
- 2 lembar daun jeruk.
- secukupnya garam.
- 1 sdt merica (lada) bubuk.
- 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- sedikit penyedap rasa (sy pakai roic*).
- 1/2 sdm gula pasir.
- 3 sdm kecap manis.
- tips :.
- biar agak empuk rendam jengkol semalaman, biar mengurangi bau rebus dg 1 sdt kopi hitam.
Langkah-langkah untuk membuat Rendang Jengkol Telor :
- Rendam jengkol semalaman.
- Rebus jengkol selama -+ 20 menit biar agak empuk,tambahkan 1 sdt kopi hitam buat ngurangi bau. Klo sudah cuci bersih buang kulitx. Kemudian di geprek,biar empuk.
- Tumis bumbu halus tambahkan daun salam,daun jeruk sampai harum. Masukkan jengkol yg sudah digeprek,oseng bentar tambahkan santan instan..
- Tambahkan secukupnya air dan masukkan semua bumbu pelengkap. Tunggu sampai airx menyusut..
- Taraaa... Jengkix siap dihidangkan dg nasi hangat. Selamat mencoba bunda.