Rendang ayam dan ati ampela. Resep Rendang Ati Ampela Ayam Paling Enak dapat anda lihat pada video slide berikut. Rasa rendang ati ampela sangat enak dan sangat cocok untuk menu makan. Kemarin saya beli ati ampela ayam, lalu bingung mau dimasak apa.pengennya yang beda dari biasanya.
Untuk Mama yang mau mencoba Untuk Mama yang mau mencoba resep ini, silahkan nonton video nya sampai habis ya! Karena sudah ada cara pembuatan dan bahan-bahan yang. Kamu salah satu penggemar ati (hati) dan ampela ayam, Bela?
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang ayam dan ati ampela menggunakan 14 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang ayam dan ati ampela :
- 1/4 ayam.
- 1/4 ati ampela.
- 1 Santan bubuk ukuran sedang.
- Bumbu.
- 7 cabe merah kriting.
- 7 bawang merah.
- 5 bawang putih.
- 1 cm jahe.
- 1 cm kunyit.
- 1 cm kencur.
- Laos.
- 3 daun salam ukuran kecil.
- 1 sereh.
- Daun jeruk (skip krna abis).
Tapi bingung mau memasaknya menjadi apa selain digoreng? Tenang, kamu bukan satu-satunya orang yang merasa demikian kok. Sebab, bagi para pemasak pemula sering kali merasa kesulitan mencari ide untuk mengolah ati. Rendang ati ampela ayam. foto: Instagram/@purtirenkganis.
Langkah-langkah untuk membuat Rendang ayam dan ati ampela :
- Cuci bersih ayam dan ati ampela sisihkan. Rebus cabe 2/3 menit agar rendang berwarna merah. Kemudian haluskan semua bumbu kecuali daun salam dan sereh. Aku diblender soalnya males nguleknya. *note : saat bumbu diblender jangan lupa tambahkan sedikit minyak goreng..
- Panaskan sedikit minyak lalu masukkan sereh yang sudah digeprek dan daun salam yang disobek aduk sebentar tambahkan bumbu halus tumis hingga bumbu matang dan harum.
- Setelah bumbu matang masukkan ayam dan ati ampela aduk aduk sampai bumbu rata. Tambahkan air dan santan bubuk sedikit dulu. Kemudian tambahkan garam, gula merah, dan kaldu bubuk aduk rata. Setelah air sedikit menyusut masukkan sisa santan bubuk tapi aduk sampai rata dan koreksi rasa. Dirasa sudah pas kecilkan api dan masak hingga bumbu meresap dan menyusut.
- Angkat dan sajikan, rendang ayam dan ati ampela siap dihidangkan. Selamat mencoba.
Cara membuat: - Cuci bersih ati ampela lalu beri perasan jeruk lemon dan garam, diamkan sesaat. Kemudian rebus hingga air mendidih buang airnya supaya menghilangkan bau anyir ati ampela. Bersihkan ati ayam dan usus ayam di bawah air mengalir. Apabila sudah, anda bisa meniriskannya terlebih dahulu. Ati ampela campur usus bumbu merah telah selesai dibuat.