Rendang Ati Ampela.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang Ati Ampela menggunakan 11 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Ati Ampela :
- 1 kg Ati Ampela.
- 1 ons Cabai Merah.
- 6 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 3 buah kemiri.
- 1 sdm ketumbar.
- 1 lembar daun kunyit.
- 3 lembar daun jeruk.
- 1 buah kelapa.
- 1 liter air (untuk santan).
- secukupnya Gula dan garam.
Langkah-langkah untuk membuat Rendang Ati Ampela :
- Haluskan semua bumbu. Kecuali daun jeruk dan daun kunyit.
- Ungkep Ati Ampela hingga kering, kurang lebih 15 menit..
- Gongseng 1/2 kelapa, setelah kering diangkat, lalu digiling. Tumis bumbu setelah itu, masukkan Ati Ampela, tambahkan santan encer, masukan kelapa gongseng. Diaduk hingga rata tambahkan gula dan garam, tes rasa. Masukkan santan kental, lalu biar kan hingga matang..
- Rendang Ati Ampela siap dihidangkan. Yummy 😉.