Resep Membuat Rendang Ampela Ati Lekoh by Shinta yang Tradisional Di Rumah

Rendang Ampela Ati Lekoh by Shinta.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Ampela Ati Lekoh by Shinta :

• Bahan :.
• 1/2 kg Ampela ati ayam direbus dulu ya.
• 1 sachet Santan instan cair (aq pake sasa).
• 2 sdm Kecap.
• Bahan cemplungan :.
• 3 lembar Daun jeruk remat dulu.
• 1 cm Lengkuas geprek.
• 1 batang Sereh geprek.
• Bumbu halus :.
• 1/2 sdt Ketumbar.
• 1/2 sdt Merica bubuk.
• Sejumpit Jinten dan pala.
• 1 cm Jahe.
• 1 cm Kunyit.
• 1 cm Kencur.
• 4 Cabe merah besar.
• 5 Cabe rawit.
• 6 Bawang putih.
• 5 Bawang merah.
• sesuai selera Garam, gula, penyedap.

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Ampela Ati Lekoh by Shinta :

1. Rebus terlebih dahulu ampela ati jika sudah matang iris sesuai selera atau utuh juga bisa (aq lebih suka diiris karna bumbunya lebih meresap). Haluskan semua bumbu kemudian tumis dg sedikit minyak dan masukkan semua bahan cemplungan, jika sudah agak stengah kering tambahkan air secukupnya lalu masukkan ampela ati tadi aduk aduk hingga merata..
2. Tambahkan kecap aduk aduk kembali tutup sebentar hingga bumbu meresap terakhir masukkan santan aduk aduk hingga merata biarkan sampai air agak asat. Angkat dan sajikan. Sangat simple bukan. Selamat mencoba, jangan lupa kirim foto hasil recook kalian ya 🙏.
3. .