Rendang ati ampela ayam. Resep Rendang Ati Ampela Ayam Paling Enak dapat anda lihat pada video slide berikut. Rasa rendang ati ampela sangat enak dan sangat cocok untuk menu makan. Kemarin saya beli ati ampela ayam, lalu bingung mau dimasak apa.pengennya yang beda dari biasanya.

Kalau diolah dengan tepat, ati ampela ayam bisa menjadi hidangan yang super nikmat, tidak bau dan empuk. Kuncinya yaitu merebus ati ampela dengan rempah-rempah aromatik. Karena ati ampela bisa mengeras bila dimasak terlalu lama, sebelum mengolahnya kamu harus pastikan untuk menumis.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang ati ampela ayam menggunakan 18 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang ati ampela ayam :

15 pasang hati ampela.
1 buah serai.
4 lembar daun salam.
4 lembar daun jeruk.
1 ruas lengkuas.
2 sdm kecap manis.
1/2 buah lemon.
Minyak sayur secukupnya buat menumis.
Garam, gula, penyedap (untuk penyedap bs di skip).
Bumbu halus :.
5 bawang merah.
5 bawang putih.
7 cabe keriting.
6 cabe rawit.
6 kemiri.
1/2 ruas kunyit.
1 sdt ketumbar bubuk.
1 sdt merica.

Rendang ati ampela ayam. foto: Instagram/@purtirenkganis. Cara membuat: - Cuci bersih ati ampela lalu beri perasan jeruk lemon dan garam, diamkan sesaat. Kemudian rebus hingga air mendidih buang airnya supaya menghilangkan bau anyir ati ampela. Ati ayam yang diolah dengan cara yang tepat dengan aneka bumbu maka akan menghasilkan hidangan ati yang nikmat.

Langkah-langkah untuk membuat Rendang ati ampela ayam :

Langkah pertama cuci ampela lalu kasih air jeruk lemon biarkan 3 menit lalu cuci kembali agar ati tidak amis saat di masak..
Langkah kedua ulek semua bahan bumbu halus yg sudah di cuci bersih... Ulek hingga halus bisa juga dengan cara di blender.
Panas kan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukan serai, lengkuas yg sudah di geprek dan masukan juga daun salam dan daun jeruk masak hingga benar" harum lalu masukan ampela ati..
Setelah di masukan ampela ati kasih sedikit air dan 2 sendok makan kecap manis dan tambahkan garam gula dan penyedap.... Masak trus hingga air tinggal sedikit.lalu koreksi rasa.
Sengaja saya sisakan sedikit kuah agar nanti jika tidak habis bisa di panasin tanpa harus menambah kan air lagi.
Selamat mencoba bunda.

Untuk anda yang bosan dengan olahan ati yang hanya digoreng saja, anda kini dapat mencoba aneka olahan ati yang lebih lezat dan spesial untuk keluarga di rumah. Ati ayam punya citarasa yang gurih manis, sementara ampela punya tektstur kenyal yang bikin nagih. Tambahkan garam, gula pasir, gula merah. Cara praktis membuat rendang ayam ati ampela yang lezat. Teman-teman bisa menggunakan ati ampela ayam atau resep sambal goreng kentang ati sapi.