Rendang Telur Ati Ampela Ayam.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang Telur Ati Ampela Ayam menggunakan 25 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Telur Ati Ampela Ayam :
- 5 butir Telur ayam.
- 5 pasang Ati ampela.
- 1 sdt Garam.
- 1 sdt Gula.
- 1 sdt Kaldu ayam.
- 65 ml santan kara.
- secukupnya Air.
- secukupnya Minyak goreng.
- Bumbu halus🌼.
- 2 buah kemiri.
- 1 ruas kunyit.
- 1 ruas jahe.
- 1 ruas laos.
- 1 1/2 sdt ketumbar (bubuk).
- 1/4 sdt jinten.
- 1 sdt merica (bubuk).
- 1/4 biji Pala.
- 4 siung Bawang putih.
- 5 siung Bawang merah.
- 8 buah Cabai merah keriting.
- Tambahan bumbu tumis 🌼.
- 3 lembar Daun salam.
- 4 lembar Daun jeruk.
- 1 Batang sereh (geprak).
- 2 biji cengkeh.
Langkah-langkah untuk membuat Rendang Telur Ati Ampela Ayam :
- Didihkan air, rebus telur 7menit. Angkat tiriskan. Rendam di air dingin suhu ruangan. Angkat, kupas..
- Cuci bersih ati ampela, didihkan air rebus 10menit. Angkat potong² sesuai selera. Sisihkan..
- Cuci semua bumbu². Blender bumbu halus..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu tambahan sampai harum dan matang..
- Beri air aduk² tunggu sampai mendidih, masukkan telur dan potongan ati ampela..
- Terakhir masukkan santan. Beri garam dan kaldu ayam. Aduk² tes rasa. Tunggu sampai kekentalan yg di inginkan. Angkat dan sajikan..