16. Rendang Hati Ampela.
Kamu dapat dengan mudah membuat 16. Rendang Hati Ampela menggunakan 23 bahan dan 3 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat 16. Rendang Hati Ampela :
- 6 pasang Hati Ampela ayam.
- 200 gram Dada Ayam (potong kecil).
- 50 biji Kentang Kecil (cuci bersih dan iris sedikit).
- 125 gram Cabe giling halus.
- 1 batang Sereh (geprek).
- 3 lembar Daun Jeruk.
- 5 lembar Daun Salam (ukuran kecil).
- 1 lembar Daun Kunyit.
- Secukupnya Lengkuas (geprek).
- 400 ml Santan Kental.
- 200 ml Santan Encer.
- Secukupnya Gula.
- Secukupnya Garam.
- Bumbu Ulek.
- 3 siung Bawang Putih.
- 7 siung Bawang Merah.
- Sedikit kunyit.
- 2 ruas jari Jahe.
- 1 buah Lada Munggu.
- 1 buah Cengkeh.
- 1 buah Bunga Lawang.
- Secukupnya Pala.
- Sejumput Merica.
Langkah-langkah untuk membuat 16. Rendang Hati Ampela :
- Panaskan ayam dan bumbu halus dan tambahkan daun-daun, sereh, lengkuas dan cabe merah. Aduk rata selama lebih kurang tiga menit hingga bumbu meresap..
- Tambahkan santan sedikit demi sedikit dimulai dari santan encer kemudian tambahkan garam. Aduk terus perlahan hingga santan menyusut..
- Cek lagi rasa garam setelah 40 menit, jika kurang tambah. Kemudian masukkan gula. Aduk lagi perlahan agar rendang tidak hangus. Kecilkan api tunggu hingga 10 menit kemudian matikan api..