Rendang Ati Ampela Simple.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang Ati Ampela Simple menggunakan 17 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Ati Ampela Simple :
- 500 gram ati ampela.
- Secukupnya santan dari 1/2 buah kelapa.
- 1 batang serai geprek.
- 2 ruas lengkuas geprek.
- 2 lembar daun salam.
- Bumbu halus :.
- 5 buah cabe merah kriting (mau pedas bs tambah rawit).
- 6 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 1 ruas jahe.
- 1 ruas kunyit.
- 3 buah kemiri.
- 1/2 sdt merica butiran.
- 2 sdt ketumbar butiran.
- Secukupnya gula.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya minyak.
Langkah-langkah untuk membuat Rendang Ati Ampela Simple :
- Cuci bersih ati ampela. Sisihkan..
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, lalu tambahkan lengkuas, daun salam dan serai. Tumis sampai bumbu matang. Lalu tambahkan ati ampela aduk sampai tercampur rata..
- Lalu tuang santan. Karna ati ampela cepat matang jadi santan gak usah dipisah ya antara cair dan kental nya..
- Masak sampai santan sat atau mulai mengering. Lalu tambahkan gula dan garam. Bisa pakai gula merah ya. Krna stok saya habis jd gula pasir juga boleh..
- Cicipi rasa ya. Jika dirasa sudah pas dan santan mulai mengering bisa matikan kompor..
- Sajikan dengan nasi hangat..