Rendang Ati Ampela.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang Ati Ampela menggunakan 18 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Ati Ampela :
- 5 pasang ati ampela.
- 1 batang sereh memarkan.
- 1 ruas jahe geprek.
- 1 ruas lengkuas geprek.
- 2 lembar daun salam.
- 2 lembar daun jeruk.
- 3 sdm santan kara.
- Gula garam.
- Lada bubuk.
- secukupnya Air.
- Bumbu halus (blender):.
- 7 siung bawang merah.
- 3 siung bawah putih.
- 3 cabe rawit.
- 7 cabe merah keriting.
- 1 ruas kunyit.
- 2 butir kemiri.
- 1 buah tomat.
Langkah-langkah untuk membuat Rendang Ati Ampela :
- Bersihkah ati lalu rebus sebentar untuk menghilangkan kotorannya. Buang air.
- Tumis bumbu halus beserta daun salam, jahe, lengkuas, sereh, dan daun jeruk. Beri air secukupnya. Tunggu hingga agak mendidih, masukkan santan. Aduk.
- Masukkan ati lalu tambahkan gula, garam, dan lada bubuk. Koreksi rasa.
- Tunggu hingga air menyusut dan bumbu meresap.
- Done. Sajikan. Semoga bermanfaat 😄.