Rendang Ati Ampela.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang Ati Ampela menggunakan 18 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Ati Ampela :
- 5 pasang ati ampela, rebus.
- 3 iris kecil lengkuas.
- 2 lembar daun salam.
- 2 lembar daun jeruk.
- 1 batang serai, memarkan.
- Secukupnya santan (aku pake 3 sdm santan kara).
- 200 ml air.
- Secukupnya gula.
- Secukupnya garam.
- Bumbu halus :.
- 5 cabe merah besar/ keriting.
- 3 cabe rawit merah.
- 1 buah tomat.
- 3 bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 1 ruas kunyit.
- 1/4 sdt merica.
- 1 ruas jahe.
Langkah-langkah untuk membuat Rendang Ati Ampela :
- Rebus ati ampela sampai 1/2 matang. Buang air rebusan & kotorannya. Rebus lagi sampai matang..
- Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, daun jeruk & serai. Tumis sampai bumbu matang..
- Tambahkan air. Masak sampai air mendidih. Kecilkan api lalu tambahkan santan, gula & garam. Masukkan ati ampela. Koreksi rasa..
- Siap disajikan 😊.