Rendang Ati Ampela Gulung.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang Ati Ampela Gulung menggunakan 16 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Ati Ampela Gulung :
- 10 biji ati ampela gulung.
- 3 btg sereh (geprek).
- 1 ruas laos (geprek).
- 6 lembar daun jeruk.
- 1 santan kelapa kental.
- 3 sdm minyak goreng (tumis).
- 1 sdm gula pasir.
- 1 sachet bumbu penyedap rasa.
- bumbu yg dihaluskan:.
- 6 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 5 biji cabe merah.
- 2 sdm ketumbar.
- 3 butir kemiri.
- 2 biji kayu manis.
- 1 ruas jahe.
Langkah-langkah untuk membuat Rendang Ati Ampela Gulung :
- Bersihkan ati, ampela, & usus ayam dengan air mengalir pastikan hingga benar2 bersih agar tidak bau kotoran ayam. Rebus hingga empuk.
- Tumis bumbu yg dihaluskan gingga harum. Masukkan sereh, laos, & daun jeruk hingga kecoklatan. Tunggu bumbu hingga mengeluarkan minyak.
- Tambahakan santan kelapa tunggu hingga santan bergelembung baru masukkan ati ampela gulungnya..
- Tambahakn bumbu penyedap rasa & gula tunggu hingga santan dan bumbu mengeluarkan mknya dan kesat.. hati siap di sajikan.