Rendang Daging Paru & Hati.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang Daging Paru & Hati menggunakan 23 bahan dan 7 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Daging Paru & Hati :
- 500 gr Daging Sapi.
- 500 gr Paru (yang sudah direbus).
- 250 gr Hati Sapi.
- 3 butir Santan dari Kelapa.
- Bumbu Halus.
- 15 siung Bawang Merah.
- 15 siung Bawang Putih.
- 7 buah Cabe Kering (Rendam).
- 9 buah Cabe Keriting.
- 5 buah Cabe Rawit , (cabe bisa disesuaikan dengan kebutuhan).
- 5 cm Kunyit.
- 3 cm Jahe.
- 1 sdm Ketumbar Sangrai.
- 1 sdt Merica.
- 2 sdm kelapa sangrai.
- Bumbu Penumis.
- 1/4 buah Pala.
- 5 butir cengkeh.
- 1 sdt Jinten.
- 1 lbr Daun Kunyit.
- 2 buah serai.
- 2 lembar Daun Salam.
- 3 lembar Daun Jeruk.
Langkah-langkah untuk membuat Rendang Daging Paru & Hati :
- Cuci bersih Daging Paru dan Hati Sapi.
- Tumis Bumbu Halus sampai wangi kemudian masukan bumbu penumis.
- Kemudian masukan Daging dan Paru masak sampai berubah warna..
- Tambahkan santan encer jaga jangan sampai pecah santan. Setelah santan tinggal 1/2 masukan Hati Sapi..
- Setelah mendidih dan Hati Sapi mengeras masukan santan kental.
- Aduk terus sampai merata dan tidak pecah santan. Masak sampai kuah kering dan berwarna kecoklatan.
- Hidangkan.