Rendang Ati Ayam.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang Ati Ayam menggunakan 18 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Ati Ayam :
- 250 gram hati ayam.
- 2 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 5 buah cabe rawit.
- 1 ruas lengkuas.
- 1 ruas jahe.
- 2 lembar daun salam.
- 2 lembar daun jeruk.
- 1 sdt ketumbar.
- 1 butir kemiri.
- secukupnya Jintan.
- secukupnya Lada.
- 1 buah sereh.
- 1 bungkus santan kental (kara).
- secukupnya Kaldu ayam (masako).
- 1 gelas air (secukupnya).
- secukupnya Garam.
- secukupnya Gula.
Langkah-langkah untuk membuat Rendang Ati Ayam :
- Bersihkan hati ayam, rebus ke dalam panci berisi air. Beri garam dan daun salam. Rebus setengah matang.Angkat dan tiriskan.
- Siapkan bumbu halus: bawang merah, bawang putih, cabe, ketumbar, kemiri, lada, jintan..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk & sereh sampai bau harum. Masukkan hati ayam, santan kental, air, gula, garam, kaldu ayam masako sedikit saja. Aduk sebentar lalu tutup sampai bumbu meresap sekitar 10 menit..
- Rendang ati ayam siap disantap.....