Rendang Ati Ampela Ayam.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang Ati Ampela Ayam menggunakan 28 bahan dan 7 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Ati Ampela Ayam :
- 15 biji ati ayam.
- 15 biji ampela ayam.
- bumbu halus :.
- 15 siung bawang merah.
- 13 siung bawang putih.
- segenggam kemiri.
- 1 biji mesoy.
- 2 biji cengkeh.
- 1 ruas jari kayu manis.
- 1 ruas kunir.
- 1 ruas jahe.
- 1 biji kembang PK.
- seiris pala.
- 1/2 sdt merica bubuk.
- 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- sepucuk sdt jinten bubuk.
- b.
- bumbu lainnya :.
- 2 batang sereh.
- 4 lembar daun jeruk.
- 3 lembar daun salam.
- 1 ruas lengkuas.
- 1 liter santan kental.
- 1/2 sdt penyedap rasa.
- secukupnya gula jawa (opsional).
- secukupnya minyak.
- bumbu rebusan :.
- 250 gram cabe merah / entit.
Langkah-langkah untuk membuat Rendang Ati Ampela Ayam :
- Persiapkan bahan bahan..
- Haluskan bumbu halus dengan rebusan cabe jadi satu..
- Tumis bumbu halus sampai harum. masukkan sereh, daun jeruk, salam, lengkuas. masak hingga matang..
- Masukkan ati dan ampela. tutup wajan hingga ati ampela matang dan empuk. sambil sesekali aduk hingga bumbu matang merata..
- Masukkan garam, penyedap rasa, gula jawa (opsional)..
- Masukkan santan kental. Masak lagi hingga mendidih dan bumbu menyerap merata..
- Rendang Ati Ampela Ayam siap disajikan..