Rendang hitam. Rendang Hitam (Black Randang) - Home Made rendang dengan cita rasa asli. Banyak pertanyaan seperti ini : Rendang saya kok ga hitam ya? Kalau mau hasinya hitam harus Santan harus benar benar kental dari kelapa tua.

Suara.com - Banyak yang bilang, rendang khas Ranah Minang, semakin hitam akan semakin lezat. Sajikan rendang kering hitam yang lezat dna nikmat ini bersama dengan keluarga tercinta. Demikian resep membuat rendang padang hitam kering, semoga bermanfaat dan selamat menikmati.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang hitam menggunakan 20 bahan dan 3 langkah kerja yang cepat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang hitam :

Bumbu halus:.
100 gr bawang merah.
100 gr bawang putih.
100 gr lengkuas.
100 gr jahe.
Kunyit secukupnya hingga warnanya kuning cerah.
Bahan:.
1 kg daging sapi khusus rendang.
2 butir kelapa besar, ambil santannya.
2 sdm cabe giling.
3 sdm bumbu halus.
2 buah sereh.
2 lembar salam.
4 lembar daun jeruk.
2 lembar daun kunyit.
1 sdt jintan bubuk.
2 buah kapulaga.
1 buah bunga lawang.
500 ml air.
secukupnya Garam.

Resep rendang Padang kering ini memang kalah populer apabila dibandingkan dengan resep rendang Padang basah yang biasanya. Padahal cara membuat rendang kering hitam ini lebih praktis lho. Resep Rendang Padang Hitam Kering Sederhana Spesial Khas Minang Asli Enak. Rendang daging sapi adalah makanan terkenal dan primadona bagi setiap restoran dan rumah makan bahkan terkenal.

Langkah-langkah untuk membuat Rendang hitam :

Bumbu halus: blender semua bahan dengan sedikit air.
Masukkan semua bumbu, santan, dan daging. Aduk rata. Masak dgn api kecil. Sambil di aduk-aduk pelan2. Agar rendang berubah menjadi hitam masak dgn api kecil 3-4 jam.
Bila mau kering sekali bisa di masak hingga 6 jam. Semakin lama memasak rendang akan bertambah asin dgn sendirinya maka dari itu perhitungkan takaran garam yg diberikan..

Rendang ala restoran padang punya kekhasan tersendiri. Bumbunya hitam pekat dan dagingnya empuk tapi tidak hacur. Begini cara buatnya. rendang, rendang daging, cara menghitamkan rendang, beef rendang, indonesian beef rendang, rendang asli minang, rendang. Resep Rendang Sapi, Rendang Padang ASli Hitam Enak Resep rendang padang hitam akan memandu Anda untuk mendapatkan rendang padang hitam yang lezat yang sejauh ini kerapkali Anda dapatkan di berbagai rumah makan khas padang yang tersebar. Rendang is an Indonesian spicy meat dish originating from the Minangkabau region in West Sumatra, Indonesia.