Rendang Ati Ampela Ayam. Resep Rendang Ati Ampela Ayam Paling Enak dapat anda lihat pada video slide berikut. Rasa rendang ati ampela sangat enak dan sangat cocok untuk menu makan. Kemarin saya beli ati ampela ayam, lalu bingung mau dimasak apa.pengennya yang beda dari biasanya.

Kalau diolah dengan tepat, ati ampela ayam bisa menjadi hidangan yang super nikmat, tidak bau dan empuk. Kuncinya yaitu merebus ati ampela dengan rempah-rempah aromatik. Karena ati ampela bisa mengeras bila dimasak terlalu lama, sebelum mengolahnya kamu harus pastikan untuk menumis.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang Ati Ampela Ayam menggunakan 18 bahan dan 3 langkah kerja yang cepat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Ati Ampela Ayam :

500 gram Ati Ampela Ayam.
Santan (Sun Kara 1 bungkus).
3 lembar daun salam.
2 lembar daun jeruk.
1 batang serai.
Bumbu Halus.
1 sdt garam.
1/4 sdt ketumbar bubuk.
1/4 sdt lada hitam (lada putih).
1/4 sdt jinten.
1 ruas kunyit.
secukupnya jahe.
secukupnya lengkuas.
6 butir bawang merah.
3 butir bawang putih.
2 buah cabai merah.
6 buah cabai rawit (sesuai selera).
4 buah kemiri.

Rendang ati ampela ayam. foto: Instagram/@purtirenkganis. Cara membuat: - Cuci bersih ati ampela lalu beri perasan jeruk lemon dan garam, diamkan sesaat. Kemudian rebus hingga air mendidih buang airnya supaya menghilangkan bau anyir ati ampela. Ati ayam yang diolah dengan cara yang tepat dengan aneka bumbu maka akan menghasilkan hidangan ati yang nikmat.

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Ati Ampela Ayam :

Rebus Ati Ampela Ayam terlebih dahulu bersama 2 lembar daun salam dan berikan garam secukupnya. (Kalau saya 1/2 sdt) tiriskan.
Ulek bumbu halus. Lalu tumis sampai harum masukan daun salam, daun jeruk dan serai yang sudah dimemarkan. Masukan sun kara tunggu sampai mendidih. Masukan ati ampela yg sudah ditiriskan tadi..
Tes rasa. Tunggu hingga air menyusut. Sajikan....

Untuk anda yang bosan dengan olahan ati yang hanya digoreng saja, anda kini dapat mencoba aneka olahan ati yang lebih lezat dan spesial untuk keluarga di rumah. Cara praktis membuat rendang ayam ati ampela yang lezat. Ati ayam punya citarasa yang gurih manis, sementara ampela punya tektstur kenyal yang bikin nagih. Tambahkan garam, gula pasir, gula merah. Ati Ampela ayam mempunyai bau yang cukup amis ketika dimasak, tapi tidak perlu khawatir Dapur Ocha akan memberikan beberapa tips pengolahan ati ampela ayam agar tidak bau amis ketika dimasak, dan tentu rasanya akan lebih enak dan nikmat.