Rendang Paru.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang Paru menggunakan 22 bahan dan 3 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Paru :
- 1 kg Paru Sapi.
- 2 liter Santan dari 2 butir Kelapa.
- Bahan Pelengkap.
- 2 lembar Daun Kunyit.
- 3 lembar Daun Jeruk.
- 2 lembar Daun Salam.
- 3 ruas Lengkuas.
- 3 ruas Jahe.
- 1 batang Serai.
- Secukupnya Garam.
- Bumbu Halus.
- 12 siung Bawang Merah.
- 7 siung Bawang Putih.
- 200 gram Cabe Merah Keriting.
- 5 butir Kemiri sangrai.
- 1 sdt Ketumbar Sangrai.
- 1/2 sdt Lada Hitam.
- 1 butir Pala parut.
- 1/2 sdt Cengkeh.
- 1/2 sdt Jintan.
- 1/2 sdt Kapulaga.
- 1/2 sdt Bunga Lawang.
Langkah-langkah untuk membuat Rendang Paru :
- Rebus Paru bersama daun salam dan garam sampai matang, potong sesuai selera, siapkan bumbu halus dan bahan pelengkap, masukan santan dalam wajan bersama semua bumbu, masak dengan api kecil sampai mendidih dan aduk terus sampai berminyak, jangan lupa selalu di aduk agar santan tidak pecah.
- Jika santan sudah menyusut masukan paru, aduk terus sampai menjadi kuah rendang.
- Beri garam dan kaldu bila perlu, koreksi rasa, masak sampai bumbu rendang mengering, angkat sajikan.