Rendang special ala bunda. Assalamualaikum jumpa lagi yc di Channel Resep Bunda Tika kali ini saya akan berbagi Resep Ayam Rendang Super Enak dan Praktis, Resep Rendang Ayam ini. Kawan Kuliner, hidangkan Lidah Krengsengan ala Bango yang diolah dengan menggunakan petis. Lihat resep lebih lengkapnya di sini.

Rendang adalah salah satu resep asli Minangkabau yang sudah mulai populer di Eropa. Orang sini menyebutnya "Rendang, Indonesian Curry". Bumbu rendang padang spesial bisa didapatkan bila kita menggunakan bahan dan pilihan daging terbaik.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang special ala bunda menggunakan 18 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang special ala bunda :

1 kg daging has dalam.
300 gr bumbu rendang beli di tempat jual bumbu giling.
3 buah pekak.
3 buah jinten.
3 buah cengkeh.
3 batang kayu manis.
3 lmbr daun kunyit.
3 lmbr daun kunyit.
3 lmbar daun salam.3 sereh.3 cm lengkuas geprek.
3 batang sereh.
3 cm lengkuas.
3 buah asam kandis.
2 liter santan dari 4 butir kelapa tua.
grm secukupnya.
100 gr kelapa gongseng hitam yg sudah keluar minyaknya.
2 sdm minyak goreng.
100 gr kentang rendang.
1/2 butir pala parut.

Bumbu rendang padang spesial enak dengan tips ini. Tidak jarang saat mengolah rendang, bumbu tidak bisa meresap dengan sempurna ke dalam daging. Resep Membuat Siomay Ayam Spesial ala Yummy. Resep dan Cara Membuat Sambal Penyet Spesial.

Langkah-langkah untuk membuat Rendang special ala bunda :

Tumis daging yg sudah dicuci bersih dan dibumbui garam dengan sedikit minyak goreng sampai berubah warna dan keluar sarinya sisihkan.
Sari daging yg ada dipenggorengan tadi jgn dibuang tp gunakan untuk menumis bumbu rendang sampai harum lalu masukkan rempah rempahnya tumis sampai harum taburi garam secukupnya.
Lalu masukkan daging.kentang rendang dan santan tadi masak dgn api besar sampai split /keluar minyaknya.
Setelah keluar minyaknya kecilkan api lalu masak selama kurang lebih 3 jam sampai mengental dan terkaramelisasi sehingga menjadi caramel coconut kari....lalu cicipi rasanya apabila kurang tambahkan garam.
Sajikan dengan ketupat dan kuah opor ayam....hmmmm....gak sabar pingin cepet lebaran.

Aduk lagi hingga rendang tanak (mengeluarkan minyak). Rendang is an Indonesian spicy meat dish originating from the Minangkabau region in West Sumatra, Indonesia. It has spread across Indonesia to the cuisines of neighbouring Southeast Asian countries. Rendang daun singkong ini spesial bagi Anda yang suka dengan resep masakan ala Rumah Makan Padang. Rendang ayam adalah masakan rendang yang berbahan dasar ayam dan makanan ini biasanya banyak tersedia warung-warung makan terutama masakan padang.