Rendang Home Made.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang Home Made menggunakan 17 bahan dan 7 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Home Made :
- 1 kg daging sapi (daging khas dalam).
- 10 siung Bawang merah.
- 7 siung Bawang putih.
- 1 jempol Lengkuas.
- 1 jempol Jahe.
- 4 batang Sereh.
- Kencur 3 iris kecil.
- Pala ⅓ dari ukurannya.
- 1 batang Kayu manis.
- 1/2 jempol Kunyit.
- 1 sendok teh Lada.
- 1 ons Cabe merah.
- Garam (opsional).
- Gula (opsional).
- Penyedap (opsional).
- 5 lembar Daun jeruk.
- Koya (kelapa disangrai kemudian diselep).
Langkah-langkah untuk membuat Rendang Home Made :
- Iris daging sesuai selera kemudian cuci bersih haluskan semua bahan untuk bumbu kecuali kayu manis, sereh, daun jeruk dan koya.
- Campur semua bumbu dan daging (kecuali koya) kemudian tata di atas teflon atau wajan, jika menggunakan teflon langsung tutup dengan penutup kaca jika menggunakan wajan tutup dulu dengan daun pisan kemudian ditutup dengan penutup serba guna.
- Setelah itu tambah sedikit air dan minyak agar daging tidak gosong, gunakan api sedang saja jangan terlalu besar untuk menghindari daging gosong.
- Tambahkan garam dan gula sesuai selera, tunggu hingga daging empuk jika air habis ketika daging belum empuk maka tambah lagi airnya (disarankan air panas) sampai daging empuk sedang.
- Setelah dirasa daging empuk sedang (bukan hancur) campurkan koya dengan mengaduk pelan- pelan saja hingga semua meresap dan air habis.
- Terakhir cek rasa.
- Selamat mencoba.