Rendang Sapi Dengan Bumbu Buatan Sendiri.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang Sapi Dengan Bumbu Buatan Sendiri menggunakan 18 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Sapi Dengan Bumbu Buatan Sendiri :
- secukupnya daging sengkel sapi.
- 2 sendok makan garam.
- 2 sendok makan lada putih.
- 1 daun kunyit.
- 5 daun jeruk.
- 5 daun salam.
- 1 buah asam kandis.
- 2 sereh.
- 2 sendok teh ketumbar bubuk.
- 2 sendok teh pala.
- 1 kotak santan kelapa instan.
- 3 sendok makan gula pasir.
- Bumbu-Bumbu yang dihaluskan :.
- 5 siung bawang putih.
- 7 siung bawang merah.
- 1 ruas jahe.
- 1 ruas lengkuas.
- 21 buah cabe merah keriting segar.
Langkah-langkah untuk membuat Rendang Sapi Dengan Bumbu Buatan Sendiri :
- Cuci daging sengkel sapi hingga bersih lalu bumbui dengan garam dan lada putih. Biarkanlah bumbu meresap ke dalam daging sengkel sapi selama beberapa menit..
- Masukan bahan-bahan berikut ini kedalam blender untuk dihaluskan hingga halus : cabe merah keriting, lengkuas, jahe, bawang putih, bawang merah dan sedikit air..
- Panaskan santan kelapa dengan api sedang hingga bergelembung lalu matikan..
- Panaskan minyak di dalam wajan lalu masak daging sampai selama kurang-lebih dua menit saja dengan api sedang..
- Gunakan sisa minyak dan jus dari daging untuk menumis bumbu-bumbu halus, daun salam, daun kunyit, pala bubuk, ketumbar bubuk, asam kandis, gula pasir dan sedikit garam, sereh dengan api kecil..
- Besarkan api lalu masak santan dengan api kecil hingga sedikit mengering. Masaklah daging sengkel selama 2 jam hingga matang dan empuk..