Rendang Ayam.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang Ayam menggunakan 23 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Ayam :
- 300 Gram Santan Cair.
- 8 Potong Daging Ayam.
- 1 Batang Serai, Geprek.
- 1 Ruas Lengkuas, Geprek.
- 2 Lembar Daun Jeruk.
- 2 Lembar Daun Salam.
- 1 Lembar Daun Kunyit, Geprek.
- 2 Buah Cengkeh.
- 1 Buah Kayu Manis.
- 1/2 Bungkus Kaldu Bubuk.
- Secukupnya Gula Merah.
- Secukupnya Garam.
- Bumbu Halus :.
- 3 Buah Kemiri Sangrai.
- 1 Sdm Ketumbar Sangrai.
- 1 Buah Pala.
- 10 Buah Cabai Merah Besar.
- 7 Buah Cabai Rawit.
- 2 Buah Bunga Lawang.
- 1/2 Ruas Kunyit.
- 1/2 Ruas Jahe.
- 10 Buah Bawang Merah sedang.
- 4 Buah Bawang Putih.
Langkah-langkah untuk membuat Rendang Ayam :
- Cuci bersih daging ayam.
- Tumbuk bumbu halus dan geprek lengkuas, serai, daun kunyit..
- Tumis dengan minyak panas sampai harum, kemudian masukkan santan. Tunggu hingga mendidih lalu masukkan ayam, garam, gula merah, kaldu bubuk, cengkeh, dan kayu manis. Aduk" terus supaya santan tidak pecah.
- Tunggu hingga santan menyusut sambil diaduk terus. Tunggu sampai kering atau agak basah.Kalau saya sukanya agak basah, tidak terlalu kering..
- Rendang ayam siap disajikann.