Rendang Ayam Jengki.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang Ayam Jengki menggunakan 23 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Ayam Jengki :
- 1/2 ekor ayam.
- Jengkol, rebus, geprek.
- Bumbu halus.
- 5 siung Bawang putih.
- 7 siung Bawang merah.
- 13 cabe merah keriting.
- 5 bh cabe Rawit Orange.
- 2 bh kemiri.
- 2 ruas jahe.
- 3 ruas kunyit.
- Ketumbar.
- Pala.
- Lada.
- Kelapa parut, sangrai dan tumbuk.
- Serai, lengkuas geprek.
- Daun salam.
- Daun jeryj.
- Daun kunyit.
- 1 ruas kayu manis.
- Cengkeh.
- 2 bh asam kandis.
- Garam, totole, gula merah.
- 1 ltr Santan.
Langkah-langkah untuk membuat Rendang Ayam Jengki :
- Tumis bumbu halus masukan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, cengkeh, kayu manis, asam kandis.. tumis hingga harum....
- Tambahkan air dan gula merah biarkan hingga mendidih masukan jengkol aduk tutup sekitar 5 menit dengan api sedang..
- Masukan sangrai kelapa yg sdh ditumbuk halus, santan, garam dan totole aduk... masulam ayam, masak hingga air menyusut....
- Setelah dirasa cukup matang dan rasa sdh pas... Rendang Ayam Jengki siap santap.