Yuk Membuat Rendang Kalio Daging Sapi yang Tradisional

Rendang Kalio Daging Sapi.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Kalio Daging Sapi :

• 250 gr daging sapi.
• 750 ml santan (me: pake santan kara kemasan kecil 2bks + air).
• 2 lbr daun jeruk (sobeksobek).
• 1 lbr daun salam (sobeksobek).
• 1 btg serai (geprek).
• 1/2 sdt merica bubuk.
• 1 sdt garam.
• 1 sdt gula.
• Sedikit penyedap rasa (boleh skip).
• Sedikit minyak utk menumis.
• Bumbu halus :.
• 6 bh bawang merah.
• 3 bh bawang putih.
• 8 bh cabai merah besar.
• 2 bh cabai rawit (bisa ditambah jika suka pedas).
• 2 bh kemiri.
• 1/2 ruas lengkuas.
• 1/2 sdt ketumbar bubuk.

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Kalio Daging Sapi :

1. Haluskan bahan bumbu halus, dan iris tipis daging sapi.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian tambahkan daun salam dan daun jeruk, dan tumis lagi sebentar, dan masukkan daging sapi, tumis sampai berubah warna.
3. Kecilkan apil lalu tambahkan santan dan serai aduk perlahan sampai mendidih. Setelah mendidih tambahkan gula, garam, merica bubuk, dan penyedap rasa, diamkan hingga air menyusut (aduk perlahan sesekali)Setelah air menyusut, seringsering diaduk supaya rendang tdk gosong, masak sampai air santannya tdk ada (tinggal bumbu dan minyak)..
4. Rendang pun siap dinikmati 😊😊.