Rendang Ayam.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang Ayam menggunakan 17 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Ayam :
- 1 kg ayam.
- 15 siung bawang merah.
- 10 siung bawang putih.
- 5 butir kemiri.
- Sejumput merica bubuk.
- 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- 2 cm jahe.
- 3 cm lengkuas (geprek).
- 1 cm kencur.
- 1/2 sdt kunyit bubuk.
- 7 buah cabe merah kriting besar.
- 6 buah cabe rawit merah.
- 1 batang sereh.
- 3 lembar daun jeruk.
- Secukupnya garam, gula, dan kaldu bubuk.
- 65 ml santan kental (saya santan kara).
- Secukupnya minyak dan air.
Langkah-langkah untuk membuat Rendang Ayam :
- Goreng ayam, jangan terlalu kering ya menggorengnya..
- Haluskan semua bumbu (pakek blender lebih mudah ya, karena bumbunya banyak, tips untuk yang pakek ulekan : semua bumbunya diiris halus dulu supaya lebih mudah nguleknya)..
- Tumis bumbu halus beserta dengan lengkuas geprek, sereh, dan daun jeruk hingga harum dan matang..
- Tambahkan air kurleb 250ml, aduk rata, kemudian tambahkan santan kara, aduk-aduk hingga mengental, koreksi rasa..
- Masukkan ayam yang sudah digoreng, aduk rata, tunggu kurleb 5-10 menit, agar bumbu meresap kedalam daging ayamnya..
- Rendang ayam siap untuk disajikan..☺..