Rendang Daging Endess.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang Daging Endess menggunakan 18 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Daging Endess :
- 1 kg daging.
- 1 jempol laos geprek.
- 3 helai daun jeruk.
- 2 batang sere.
- 4 butir cengkeh.
- 2 buah kembang lawang.
- 1 sct santan kara.
- 1 sdt asam jawa.
- 1,5 sdt garam.
- 1,5 sdt gula merah.
- 1/2 sdt merica bubuk.
- 1 gelas belimbing air.
- Bumbu halus.
- 8 siung bawang merah.
- 1 bungkul bawang putih.
- 5 buah Lombok Merah Besar.
- 5 buah Lombok kecil/rawit.
- 5 buah kemiri sangrai.
Langkah-langkah untuk membuat Rendang Daging Endess :
- Presto daging kurleb 30 menit kemudian dinginkaan dan potong sesuai selera.
- Goreng bumbu halus dan asam hingga layu kemudian blender. Masukkan sereh, laos, daun jeruk kedalam wajan tumis sebentar saja kemudian masukkan bumbu halus bersama cengkeh dan kembang lawang tumis hingga wangi dan bumbu matang.
- Masukkan daging yg telah dipotong2 ke dalam bumbu tadi,aduk2 hingga merata kemudian masukkan santan kara dengan air 1 gelas belimbing masak hingga mendidih..
- Setelah mendidih masukkan garam Gula merah dan merica.. aduk2 kemudian tes rasa.. bila sudah pas, biarkan santan menyusut kemudian dihidangkan.