Rendang Daging.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang Daging menggunakan 25 bahan dan 3 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Daging :
- 1 kg daging rendang, potong2.
- 2 liter santan kental (me: 2 bks santan instan merk kelatu).
- 5 lembar daun salam.
- 2 lembar daun kunyit.
- 4 lembar daun jeruk.
- 2 batang serai.
- 5 buah asam kandis.
- Bumbu halus.
- 15 siung bawang merah.
- 7 siung bawang putih.
- 25 buah cabe merah.
- 1/2 ruas jari jahe.
- 1 ruas jari kunyit.
- 1 ruas jari lengkuas.
- 1 sdm merica hitam (me:bubuk).
- 1/2 sdm ketumbar sangrai.
- Rempah-rempah.
- 4 butir cengkeh.
- 1 batang kayu manis.
- 2 buah kapulaga.
- 2 buah bunga lawang.
- Bumbu.
- 11/2 sdm garam.
- 1 sdm gula pasir.
- 2 sdm bumbu kering padang (semacam bumbu kari).
Langkah-langkah untuk membuat Rendang Daging :
- Tumis bumbu halus bersana daun salam, daun kunyit, daun jeruk, serai, asam kandis dan rempah2 hingga harum..
- Masukkan daging, masak hingga berubah warna. Tuang santan, masak hingga setengah menyusut, lalu beri bumbu, aduk rata..
- Masak hingga bumbu dan santan mengering (me: agak basah sedikit), siap disajikan..