Rendang jengkol campur tongkol. Selain semur, jengkol juga bisa dimasak dengan bumbu lain. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas dari bumbu rendang. Jadi, rasanya tidak kalah dengan rendang daging, apalagi teksturnya juga legit.
Resep Rendang Ikan Tongkol ini adalah variasi yang tak kalah menarik dari rendang daging sapi. Resep Rendang Ikan Tongkol, Jelajahi Kuliner Minang Lebih Jauh. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang jengkol campur tongkol menggunakan 19 bahan dan 7 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang jengkol campur tongkol :
- 20 bh jengkol tua kupas.
- 1/2 kg ikan tongkol.
- 1/2 kg santan kental.
- bumbu halus.
- 10 bh cabe merah.
- 5 bh cabe rawit.
- 3 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 1 ruas jahe.
- 1 ruas kunyit.
- 3 bh kemiri.
- secukupnya ketumbar.
- bumbu pelengkap:.
- daun jeruk.
- daun kunyit.
- 2 btg serai memarkan.
- 3 lbr daun salam.
- garam secukup nya.
- kelapa parut sangrai sampai hitam dan berminyak.
Memasak Jengkol itu Gampang-gampang susah, kalau tahu cara mengolahnya dengan jengkol.memang sangat enak kalau di masak rendang,apalagi jengkol yang pahit,lemaknya terasa bangat di campur dengan. cara membuat rendang jengkol dan resep rendang jengkol padang lengkap bahan jengkol masak santan serta tips mengolah jengkol agar enak Ada yang suka jengkol? Kalau keluargaku salah satu jengki lovers. Hampir semua doyan entah mau dimasak apapun seperti balado jengkol padang. Rendang tongkol: mackerel tuna rendang, speciality of coastal Minangkabau regions.
Langkah-langkah untuk membuat Rendang jengkol campur tongkol :
- Rebus jengkol sampai empuk... Memarkan sampai merekah sisihkan.
- Goreng ikan tongkol (seandainya tdk d goreng dulu jg gk papa).
- Tumbuk kelpa yg sudah d sangrai sampai halus dan mengeluarkan minyak sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai harum masukkan kelapa sangrai yg telah d tumbuk... Masukkan jg bumbu pelengkap.
- Masukkan santan... Setelah itu masukkan jengkol... Tunggu sampai kuahnya agak mengental lalu masuukkan ikan.
- Jangan lupa d aduk sampai menunggu kuahnya benar2 kental dan menyusut.
- Angkat sajikan....
Rendang jengkol yang gurih dan pedas terasa maknyus. Suara.com - Jengkol memiliki aroma menyengat, namun enak disajikan dengan berbagai varian resep. Selain semur, makanan bernama ilmiah Archidendron pauciflorum atau Pithecellobium. Tumbuk jengkol sampai pipih. - Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai wangi. - Campur semua bumbu ke dalam blender, kemudian tambahkan minyak, blender sampai halus. Rendang dengan menggunakan ikan tongkol hanyalah salah satu variasi seperti rendang daging kambing.