Rendang ikan tongkol + kentang. RESEP RENDANG IKAN TONGKOL PEDAS,,PALING ENAK DAN PALING SIMPEL. IDE bisnis IDE usaha modal ekonomis. Rendang ikan tongkol hanyalah satu dari sekian banyak variasi resep rendang dari negeri Minang.
Sajian ikan tongkol goreng sambal balado adalah salah satu menu hidangan utama yang enak dan sedap. Selain enak, hidagan ini juga rupanya cukup mudah dibuat dirumah. Nah, bagi ibu yang penasaran ingin menyajikan sajian ini dirumah untuk keluarga tercinta.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang ikan tongkol + kentang menggunakan 31 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang ikan tongkol + kentang :
- 2 kg ikan tongkol (potong menjadi 3 bagian).
- 1/2 kentang kecil.
- 3 bungkus santan kara ukuran sedang.
- 1 bungkus ampas kelapa (disangrai).
- 3 lembar daun kunyit iris2.
- 5 daun jeruk buang batangnya.
- 6 asam kandis.
- 3 sereh dikeprek.
- 500 ml air matang/ santan cair.
- secukupnya chicken powder.
- garam.
- gula putih.
- bumbu ikan :.
- garam.
- 3 jeruk lemon / nipis peras airnya.
- bumbu ampas kelapa disangrai :.
- 4 bawang merah.
- 5 bawang putih.
- 1/2 sendok makan ketumbar.
- garam.
- bumbu rendang : haluskan.
- 6 bawang merah.
- 8 bawang putih.
- 5 kemiri.
- 15 cabe rawit merah.
- 8 cabe merah keriting.
- 1 sendok makan jintan halus.
- 1 sendok makan ketumbar.
- 1/2 sendok makan merica.
- 1 kunyit dibakar.
- 1 jahe merah dibakar.
Ikan tongkol ni selain masak singgang, suka masak rendang asam ni. Bahan A: Ikan tongkol (dalam seekor) Garam Kunyit Minyak masak. Rendang dengan menggunakan ikan tongkol hanyalah salah satu variasi seperti rendang daging kambing. Cara Membuat Rendang Maco Ikan Tongkol: Bersihkan potongan ikan, tiriskan balur dengan air.
Langkah-langkah untuk membuat Rendang ikan tongkol + kentang :
- Cuci bersih ikan buang insang & siripnya, kemudian rendam dengan perasan airjeruk lemon & garam diamkan selama 15menit. kemudian bilas lagi..
- Panaskan minyak goreng secukupnya masukan bumbu kelapa ongseng hingga harum masukan kelapaa aduk2 hingga bumbu merata dan kelapa bewarna kecoklatan..
- Panaskan minyak dalam wajan masukan bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit, sereh, asam kandis, garam,chicken powder, gula putih aduk2 hingga harum masukan ikan tongkol aduk hingga bumbu merata diamkan beberapa menit kemudian masukan air matang/santan cair & kentang diamkan beberapa menit hingga mendidih..
- Masukan kelapa sangrai aduk2 hingga merata kemudian masukan santan kara/santan kental diamkan sampai air mengering. jangan terlalu banyak diaduk supaya ikan tidak hancur dan masak dengan api kecil supaya tidak gosong..
Rendang tongkol: mackerel tuna rendang, speciality of coastal Minangkabau regions. Today, rendang is quite widespread in Indonesia, owed mainly by the proliferation of Padang restaurants in the country, which led to popularity and adoption of rendang into the kitchens of Perut ikan. Selain ekonomis, ikan tongkol juga kaya akan protein loh. Biasanya orang-orang mengolahnya dengan cara digoreng. Namun ada juga yang mengolahnya menjadi sarden, dimasak cabai hijau, balado dan banyak lainnya.