Rendang Tuna.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang Tuna menggunakan 21 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Tuna :
- 500 gram Tuna slice segar.
- 1 buah cabai hijau besar, buang biji.
- 1 buah cabai merah besar, buang biji.
- 1 batang serai geprek.
- 1 ruas jari lengkuas geprek.
- 1 lembar daun jeruk.
- 2 buah cengkih.
- 1 buah kapulaga.
- 1/2 potong bunga lawang.
- 1/2 potong asam kandis.
- 1/2 sdt gula merah.
- 1 sdt himsalt.
- Bumbu Halus:.
- 3 buah cabai merah besar, buang biji.
- 1/2 buah tomat apel.
- 5 buah bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 5 buah kemiri sangrai.
- 1 iris tipis lengkuas.
- 1 iris tipis jahe.
- 1 iris tipis kunyit.
Langkah-langkah untuk membuat Rendang Tuna :
- Bilas tuna, beri perasan jeruk nipis. Diamkan. Bilas. Tiriskan..
- Siapkan bahan bumbu halus, potong dua bagian, tumis dengan sedikit minyak, hingga layu. Lalu diblender halus..
- Siapkan wajan, tumis bumbu yang digeprek, masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum, lalu masukkan tuna. Beri sedikit air bila perlu..
- Masukkan daun jeruk, dan rempah2 lainnya. Kecilkan api, tutup wajan, masak hingga surut. Balik permukaan tuna. Masak hingga menjadi kecoklatan dan harum..
- Matikan api. Masukan irisan cabai. Tutup wajan. Tunggu hangat..