Ikan Tongkol Rendang.
Kamu dapat dengan mudah membuat Ikan Tongkol Rendang menggunakan 21 bahan dan 3 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ikan Tongkol Rendang :
- 500 gr ikan tongkol.
- 1 buah jeruk nipis.
- Secukupnya garam.
- 100 ml santan kara.
- 200 ml air masak.
- 1 blok gula jawa.
- Secukupnya penyedap.
- Bumbu cemplung:.
- 1 lmbr daun kunyit, iris.
- 1 btg sereh, geprek.
- 2 ruas jari lengkuas, geprek.
- Bumbu halus:.
- 7 buah bwg merah.
- 3 siung bwg putih.
- 5 buah cabe merah kering.
- 5 buah cabe merah keriting.
- 3 butir kemiri.
- 1/2 buah pala.
- 4 lmbr daun jeruk.
- 1 cm jahe.
- 1/2 sdt kunyit bubuk.
Langkah-langkah untuk membuat Ikan Tongkol Rendang :
- Bersihkan ikannya lalu cuci dan lumuri dengan garam jeruk nipis lalu rebus smp berubah warna. Kemudian goreng stengah matang.
- Dalam wajan masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum, lalu tambahkan santan dan air dan masak hingga mendidih sambil di aduk agar santan tdk pecah.
- Setelah bumbu mendidih tambahkan gula jawa, garam dan penyedap dan masukkan ikan yg sudah digoreng aduk rata. Masak sampai meresap cek rasa. Matikan api sajikanš„³.