Rendang Tuna Kacang Merah.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang Tuna Kacang Merah menggunakan 19 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Tuna Kacang Merah :
- 1/4 kg ikan tuna.
- sesuai selera kacang merah tua.
- 2 lembar daun jeruk (robek robek).
- 1 batang sereh geprek.
- 1 ruas lengkuas geprek.
- 1 lembar daun kari.
- 1 buah jeruk nipis.
- 500 ml santan.
- bumbu halus.
- 5 buah cabai merah.
- 8 buah cabai rawit.
- 10 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 5 biji kemiri.
- 2 cm kunyit.
- 2 cm jahe.
- 1 sdt ketumbar.
- secukupnya garam.
- sedikit penyedap rasa (OPTIONAL).
Langkah-langkah untuk membuat Rendang Tuna Kacang Merah :
- Gongseng kacang merah tua sekitar 5 menit masukkan air tunggu hingga kacang empuk.
- Tumis bumbu halus masukkan ikan tuna dan kacang, bumbu halus sereh lengkuas daun kari dan daun jeruk tunggu hingga bumbu meresap.
- Masukkan santan.
- Tambahkan garam perasan air jeruk nipis dan penyedap bila suka.
- Tunggu sampai santan kering.
- Siap dinikmatiii.