Rendang Ikan Tongkol.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang Ikan Tongkol menggunakan 17 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Ikan Tongkol :
- 800 gr tongkol segar, potong kecil.
- 1 sdt garam, utk lumuran tongkol.
- 1 sdm air jeruk nipis, utk lumuran tongkol.
- 750 ml santan dari ½ butir kelapa.
- 2 batang serai, memarkan.
- 2 lembar daun kunyit.
- 8 lembar daun jeruk.
- 1/4 sdt gula pasir.
- 3/4 sdt garam.
- 3 sdm minyak utk menumis.
- Bumbu yang dihaluskan ;.
- 12 cabai merah.
- 3 cm jahe.
- 3 cm kunyit.
- 3 cm lengkuas.
- 15 buah bawang merah.
- 6 siung bawang putih.
Langkah-langkah untuk membuat Rendang Ikan Tongkol :
- Lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan hingga 15 menit, lalu cuci lagi, goreng hingga matang..
- Panaskan minyak untuk menumis, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan serai, daun kunyit, daun jeruk hingga harum..
- Masukkan tongkol, gula, garam. Aduk hingga rata..
- Tambahkan santan, diamkan hingga matang(sesekali diaduk).