Ikan Bumbu Rendang Tanpa Santan.
Kamu dapat dengan mudah membuat Ikan Bumbu Rendang Tanpa Santan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ikan Bumbu Rendang Tanpa Santan :
- 4 ekor ikan kembung ukuran sedang.
- 1 bungkus kecil bumbu rendang fresh rempah-rempah indonesia.
- 2 lembar daun salam.
- 2 lembar daun jeruk.
- 2 batang sereh di geprek.
- 7 buah cabai setan utuhan.
- 2 batang daun bawang dipotong-potong.
- secukupnya Kaldu jamur.
- secukupnya Garam.
- Bahan-bahan utk menggoreng ikan sebelum dimasak bumbu rendang :.
- 2 lemon.
- 1/2 bungkus bumbu racik sachset.
- secukupnya Air.
Langkah-langkah untuk membuat Ikan Bumbu Rendang Tanpa Santan :
- Bersihkan ikan, lumuri dengan perasan jeruk lemon. Tunggu beberapa menit. Cuci bersih kembali. Lalu siapkan mangkuk berisi air, masukan bumbu racik, aduk dan rendam ikan beberapa menit. Setelah beberapa menit, lalu goreng ikan setengah matang. Dan sisihkan.
- Panaskan olive oil utk menumis. Masukan bumbu rendang fresh. Aduk hingga harum. Masukan daun salam, daun jeruk dan geprekan sereh. Aduk sebentar.
- Lalu beri air secukupnya, masukan garam dan kaldu jamur secukupnya. Aduk dan cek rasa. Setelah itu masukan ikan. Aduk hingga ikan tercampur oleh air bumbu.
- Masak hingga bumbu meresap ke ikan. Setelah itu masukan cabai setan utuhan dan potongan daun bawang. Masak kembali hingga air sedikit berkurang dan cabai + daun bawang layu. Matikan kompor, dan ikan bumbu rendang siap di sajikan bersama sayur dan nasi hangat.