Rendang jengkol bada balang. Hari ini aku share video masak aku. Aku suka banget namanya rendang jengkol. Selain semur, jengkol juga bisa dimasak dengan bumbu lain.

Cara Membuat Rendang Jengkol - Selamat pagi Bun, maaf si pengharum kamar mandi mau numpang lewat dulu nih 😀. Resep Rendang Jengkol Khas Padang Yang Enak & Pedas ini merupakan resep rahasia temen saya yang asli padang. Jengkol mempunyai dua sisi yang saling bertolak belakang.
Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang jengkol bada balang menggunakan 24 bahan dan 8 langkah kerja yang cepat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang jengkol bada balang :

250 gram jengkol, belah dua.
1 ons Bada (teri) belang.
300 ml santan kental.
500 ml santal encer.
2 batang serai, dikeprek.
1 lembar daun kunyit, simpulkan.
3 lembar daun salam.
4 lembar daun jeruk purut.
100 gram kelapa parut, gongseng sampai coklat keemasan, sisihkan.
1 kuntum bunga lawang dan 2 belah asam kandis.
Bumbu Halus:.
150 gram cabe merah.
50 gram cabe rawit.
9 butir bawang merah, sisakan 2 butir untuk diiris.
2 siung bawang putih (saya kurang suka banyak bawang putih, boleh ditambah sesuai selera).
1.5 cm jahe.
1 cm kunyit.
2 cm lengkuas.
3 butir kemiri.
1/2 ruas jari buah pala.
1/2 sdm ketumbar bubuk.
1/4 sdt adas.
secukupnya Garam.
Minyak goreng untuk menumis.

Satu sisi sangat di benci karena aroma baunya yang khas dan di sisi lain merupakan bahan pangan yang sangat di gemari. Salah satu resep masakan yang paling banyak digemari yakni semur jengkol. Rendang is an Indonesian spicy meat dish originating from the Minangkabau region in West Sumatra, Indonesia. It has spread across Indonesia to the cuisines of neighbouring Southeast Asian countries.

Langkah-langkah untuk membuat Rendang jengkol bada balang :

Rebus jengkol dengan 1 lembar daun salam (untuk mengurangi bau jengkol) sampai empuk. Setelah empuk, keprek sedikit..
Giling semua bumbu halus sampai lumat..
Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan serai, daun jeruk, daun kunyit, daun salam, bunga lawang dan asam kandis..
Tuangi santan kental dan encer ke dalam tumisan bumbu, aduk-aduk agar tidak pecah santan..
Setelah kuah agak mengental, masukkan jengkol dan bada (teri) belangnya. Aduk rata..
Setelah kuah kental, masukkan kelapa gongseng dan irisan bawang merah. Aduk rata..
Kecilkan api kompor, aduk terus jengkolnya sampai kuah menjadi kering dan berwarna kecoklatan. Koreksi rasa (jika kurang asin, tambahkan garam).
Setelah matang, angkat, sajikan dengan nasi putih hangat dan kerupuk. Yamieee... Lamak bana...

Resep Rendang Jengkol Spesial Khas Padang Betawi Serta Cara Membuat Bumbu Rendang Pedas. Dilengkapi Tips Cara Mengolah Jengkol Supaya Tidak Bau dan Cepat Empuk. Rendang jengkol yang gurih dan pedas terasa maknyus. Suara.com - Jengkol memiliki aroma menyengat, namun enak disajikan dengan berbagai varian resep. Selain semur, makanan bernama ilmiah Archidendron pauciflorum atau Pithecellobium. jengkol. jual. padang. rendang.