Name: Rendang Simpel ala Padang
Ingredients: 500 gr daging dipotong2 agak lebar, tebal 1 cm; 3 btg sereh dikeprek; 3 bh bunga lawang; 3 btr kapolaga; 1 btg kayumanis; 6 lbr daun jeruk diremas; 3 lbr daun kunyit; 2 mata asam jawa; secukupnya Garam dan lada; sedikit Gula merah; 150 ml santan kental; 500 ml air mendidih; 2 sdm minyak u/menumis; ♦️ Bumbu Halus :; 4 cabe merah keriting direbus, buang biji; 10 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 5 btr kemiri sangray; 2 cm jahe bakar; 2 cm laos; 3 cm kunyit bakar; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt jinten sangray

Rendang Simpel ala Padang.

Kamu dapat dengan mudah membuat Rendang Simpel ala Padang menggunakan 23 bahan dan 3 langkah kerja yang cepat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Simpel ala Padang :

500 gr daging dipotong2 agak lebar, tebal 1 cm.
3 btg sereh dikeprek.
3 bh bunga lawang.
3 btr kapolaga.
1 btg kayumanis.
6 lbr daun jeruk diremas.
3 lbr daun kunyit.
2 mata asam jawa.
secukupnya Garam dan lada.
sedikit Gula merah.
150 ml santan kental.
500 ml air mendidih.
2 sdm minyak u/menumis.
♦️ Bumbu Halus :.
4 cabe merah keriting direbus, buang biji.
10 siung bawang merah.
6 siung bawang putih.
5 btr kemiri sangray.
2 cm jahe bakar.
2 cm laos.
3 cm kunyit bakar.
1 sdt ketumbar.
1/2 sdt jinten sangray.

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Simpel ala Padang :

Masukkan garam, lada, daging, asam, sereh dan daun jeruk ke dalam slow cooker. Tuang 500 ml air mendidih, tutup slow cooker. Setting HIGH selama 60 menit. Biarkan terutup.. daging akan empuk sendiri..
Paginya... siapkan bahan2 bumbu lainnya. Tumis bumbu sampai harum.
Pindahkan daging beserta kuahnya ke wajan. Tuang tumisan bumbu, masak lagi dengan api paling kecil sampai bumbu meresap pada daging. Tuang santan, aduk dan masak lagi sampai agak sat. Tes rasa. Siap disajikan..