Kroket Kentang Isi Rendang.
Kamu dapat dengan mudah membuat Kroket Kentang Isi Rendang menggunakan 13 bahan dan 9 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Kroket Kentang Isi Rendang :
- Bahan A :.
- 5 buah kentang sedang.
- 3 sdm maizena.
- 1 butir telur.
- Garam (secukupnya).
- Lada halus (secukupnya).
- Bahan B :.
- Bumbu rendang (kami pakai merk indofood).
- Kacang merah (sesuai selera).
- Daging sapi giling (sesuai selera).
- Air.
- 2 butir putih telur.
- Tepung roti halus.
Langkah-langkah untuk membuat Kroket Kentang Isi Rendang :
- Buat lapisan kentang. Potong kentang lalu kukus, kemudian haluskan..
- Campurkan putih telur ke dalam wadah kentang yang telah di haluskan, kemudian maizena, lalu masukkan lada dan garam (sambil diicip). Aduk hingga adonan tidak lengket. Sisihkan..
- Buat isinya, rebus kacang merah lalu tiriskan dan sisihkan..
- Tumis daging giling dengan minyak panas hingga warnanya berubah, lalu sisihkan..
- Tumis bumbu rendang, berikan air, tunggu mendidih. Jangan lupa diicip, sesuaikan dengan selera..
- Masukkan daging giling dan kacang merah ke dalam bumbu rendang, aduk hingga airnya berkurang..
- Pipihkan adonan kentang, lalu isi dengan daging rendang. Bentuk menjadi lonjong. Lakukan hingga adonan habis..
- Masukkan masing2 adonan ke Salam putih telur, lalu gulirkan di atas tepung roti. Lakukan langkah ini 2 kali. Kemudian tata dalam wadah, masukkan ke dalam freezer kurang lebih 30-45 menit..
- Keluar kan adonan kroket dari freezer lalu goreng di atas minyak yang panas. Lalu hidangkan..